作者 台.李志鸿
出版 汕头大学出版社
版次 2005.09第1版，2006.02第3次印刷
装帧 平装（骑马订）
开本 890*1168 1/16
字数 20千字
页码 30P
ISBN 7-81036-980-6/TS?98
定价 6.00元
Scan by Wildherbs,2009 Shanghai.China
【简介】
香酥四溢的人气咸酥鸡，总是让人大排长龙也忍心不住要买！究竟是什么原因让鸡肉在摇身一变成为咸酥鸡之后，就具有这么大的吸引力呢？现在就随着我们一起来破解人气咸酥鸡的美味秘密吧！
【目次】
咸酥鸡美味大破解
自制咸酥鸡
咸酥鸡
最热门的创意咸酥鸡
红曲咸酥鸡
腐乳咸酥鸡
咸酥鸡食材大观园
香酥外皮大剖析
黄金蕃薯粉
酥脆干粉
鲜甜软炸粉
酥脆面包粉
面糊脆浆
美味不流失秘诀
炸油VS.油温
咸酥鸡的调味密招
咸酥鸡家族~美味一把罩
地瓜条
什锦蔬菜
芋头
百页豆腐
鱿鱼须
甜不辣
什锦串
银丝卷
七里香
猪血糕
隔夜咸酥鸡大变身
沙茶咸酥鸡烩饭
咸酥鸡焗面
咸酥鸡焖紫茄
咸酥鸡蛋卷